Trang chủ > Tin tức > Nội dung
Bột protein ngô giúp cải thiện màu thịt broiler

Mặc dù màu sắc của thịt gà không có liên quan gì đến giá trị dinh dưỡng của nó, nhưng do ảnh hưởng của văn hoá truyền thống, số lượng lớn người tiêu dùng và người giữ sẽ là màu sắc của gà broiler như một thước đo chất lượng sản phẩm thịt gà là một trong những chỉ số chính, Ảnh hưởng đến giá cả thị trường gà thịt Và nhu cầu.

Broiler không thể tổng hợp lutein của riêng mình, chỉ có thể thu được từ thức ăn, hiện tại để có được màu da lý tưởng, thường là trong thức ăn cho gà thịt thêm lycopene đỏ, cộng với chất lutein vàng và các chất màu tổng hợp hóa học, các chất màu Giá cả, tăng chi phí thức ăn sau khi bổ sung, và vẫn ở trong gia súc, gia cầm. Protein từ bột ngô có hàm lượng lutein lên đến 90-180mg / kg, ngô vàng cao gấp 5 lần, có thể hấp thụ hiệu quả, có thể làm cho trứng vàng vàng, có thể khiến da gà vàng [3]. Bông ngô vàng giá bữa ăn gần với giá của bánh đậu nành, theo quan điểm này, bột protein ngô có thể được sử dụng để thay thế các chất màu acid tổng hợp để cải thiện màu sắc của gà thịt.

blob.png

Fu Weilin đã báo cáo rằng trong khẩu phần nhóm thử nghiệm được bổ sung 2,5% bột gluten ngô và 90 mg / kg acid arsanic, chế độ ăn kiêng nhóm kiểm soát chất màu thêm 100 mg / kg cộng với lily đỏ, kiểm soát trống Màu sắc của nhóm thử nghiệm và chất màu Nhóm kiểm soát cao hơn đáng kể so với nhóm đối chứng trống. Không có sự khác biệt đáng kể về màu sắc giữa nhóm thực nghiệm và nhóm kiểm soát chất màu. Hình dạng xuất hiện màu vàng sâu, sự xuất hiện của thói quen tiêu dùng của người dân. Từ ảnh hưởng của thịt gà thịt giết mổ, ảnh hưởng của việc bổ sung bột gluten ngô và ảnh hưởng của việc thêm listerin đỏ gần với nhóm đối chứng. Hiệu quả màu của lutein tự nhiên trong thức ăn tốt hơn so với tổng hợp hóa học Hiệu quả tồi tệ hơn một chút, nhưng bằng cách thêm axit arsanic, thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể, cải thiện việc sử dụng lutein trong tỷ lệ lắng đọng thức ăn, do đó thay đổi màu sắc của gà Biểu bì, hiệu quả là rõ ràng.